Brownie fondant style smore’s

🇬🇧 The English recipe follows

 

Impossible qu’un brownie soit plus facile à faire et qu’il soit plus « addictive ».

Voici le gâteau idéal pour la Saint Valentin 💘. Rien n’empêche de le faire dans un moule en coeur. Vous en pensez quoi?

 

Brownie fondant style smore’s

Ingrédients

1 ½ tasses de pépites de chocolat semi-sucré (ou chocolat 70 % haché)

1 ½ tasses (360 g) de beurre non salé

1 ½ de sucre

6 oeufs

1 c. à thé de café instantané

1 c. à thé d’extrait de vanille naturelle

¼ de tasse de farine

 

 

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F.

Chemiser un moule carré de 22 cm. Le papier parchemin doit recouvrir le fond et les côtés du moule tout en le laissant dépasser légèrement (pour faciliter le démoulage)

Déposer le chocolat puis le beurre dans un grand bol allant au micro-ondes.

Cuire 2 minutes, bien mélanger au fouet. Si le chocolat n’est pas assez fondu, remettre 30 secondes au micro-ondes.

Ajouter le sucre et mélanger pendant 1 minutes.

Incorporer le reste des ingrédients et mélanger au batteur électrique, jusqu’à obtenir un mélange homogène.  

Enfourner pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que les côtés soient bien cuits et le centre légèrement tremblotant.

Sortir le brownie du four.

Chauffer le four à broil à 400 °F.

Disperser 1 ½ tasses de guimauves miniatures sur le brownie.

Enfourner jusqu’à ce que les guimauves soient bien dorées. SURVEILLER la cuisson, celle-ci ne prendra qu’un instant.

Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Pour les gourmands, ce brownie est délicieux dès la sortie du four, souvent je n’ai pas le temps de le démouler qu’il est déjà disparu.

À déguster avec de la glace à la vanille, c’est un must absolu.

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🇬🇧 

This smore’s style melting brownie is addictive, try it and let me know. So so easy to make, I’m sure it will become your go to recipe. How about making it for Valentines day 💘? You can even bake it in a heart shape mould.

Have a great day my friends ❤️ 

 

Smore's Style Goey Brownie

Ingredients

1 ½ cups semi-sweet chocolate chips (or chopped 70% chocolate)

1 ½ cups (360 g) unsalted butter

1 ½ cups sugar

6 eggs

1 tsp instant coffee

1 tsp natural vanilla extract

¼ cup flour

 

 

Directions

Preheat oven to 350°F.

Line a 22 cm square pan. Parchment paper should cover the bottom and sides of the pan, leaving it slightly overhanging (to facilitate unmolding)

Place chocolate and butter in a large microwave-safe bowl.

Cook for 2 minutes, stirring well with a whisk. If chocolate is not melted enough, put back in microwave for 30 seconds.

Add sugar and stir for 1 minute.

Add remaining ingredients and mix with an electric mixer until smooth.  

Bake for 35 minutes or until sides are cooked through and center is slightly jiggly.

Remove the brownie from the oven.

Heat oven to broil 400 °F.

Scatter 1 ½ cups of miniature marshmallows over the brownie.

Bake until marshmallows are golden brown. WATCH closely, it only takes an instant.

Remove from oven and let cool before unmolding.

For those with a sweet tooth, this brownie is delicious right out of the oven, often I don't even have time to unmold it until and it's all gone.

It is an absolute must to savour it with vanilla ice cream.