Fondue au chocolat smores

🇬🇧 The English recipe follows

Fondue au chocolat décadente

Ingrédients

250 g de chocolat noir 70 % de cacao

¼ de tasse de crème 35%

Environ 15 guimauves

Les garnitures

Fruits frais au choix

Gaufres, biscuits (voir note)

Préparation

Sur la cuisinière, préchauffer la poêle à sec, à feu moyen, pendant 3 minutes.

Préchauffer le four à 400° F.

Répartir le chocolat hachés au fond de la poêle, verser la crème, mélanger, puis répartir les guimauves par-dessus. (Ne trop trop tasser les guimauves car elles vont gonfler).

 Enfourner pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les guimauves soient gonflées, fondantes et grillées.

Pendant ce temps, peler et couper les fruits en morceaux ou quartiers, les disposer sur un plateau de service avec les gaufres et biscuits.

Sortir la poêle du four et servir aussitôt. Attention c’est chaud ♨️

Note:

Les quantités de cette recette sont en fonction d’une poêle de 20 cm.

Laissez aller votre imagination et choisissez tous les fruits dont vous avez envie et agrémentez avec des madeleines, biscuits roses de Reims, langues de chat, etc.

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🇬🇧

Impossible to resist to this chocolaty fondue dip 🍫. Perfect for an after ski or a week-end treat, this is the ultimate decadent grazing dessert. Not only a show stopper, it is also sooo easy to do. Who’s with me?

Decadent S’mores Chocolate Fondue Dip

Ingredients

250 g dark chocolate 70% cocoa (or use quality chocolate chips)

¼ cup cream 35% M.F.

About 15 marshmallows

Dipping ideas

Fresh fruits of your choice

Waffles, cookies (see note)

Directions

On the stovetop, preheat the cast iron skillet pan or a frying pan over medium heat for 3 minutes.

Preheat oven to 400° F.

Add the chopped chocolate to skillet or pan, pour the cream, mix, then arrange the marshmallows on top. (Don’t pack the marshmallows since they will expand).

Bake for 10 to 15 minutes or until the marshmallows are fluffy and golden.

In the meantime, peel and cut fruits into pieces and arrange them on a serving tray with waffles and cookies of your choice.

When the s'mores fondue is ready, serve immediately. Be careful it's hot ♨️

Note

The quantities suggested in this recipe are based on a 20 cm cast iron skillet.

Choose all the fruits you want as long as they can be dipped. As for the cookies and little cakes you could go with madeleines, biscuits roses de Reims, ginger snaps, etc.