Bloody Caesar

🇬🇧  The English recipe follows

Que diriez-vous d'un Bloody Caesar et d'un amuse-bouche en même temps ? Pensez aux week-ends au chalet après des activités de plein air oui un cocktail pour les fêtes de Noël. Qu'en pensez-vous ?
J’ai givré le bord du verre avec du sel à l'ail noir de la Terre du 9, une marque locale québécoise, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser le sel de votre choix. Celui-ci donne twist ultra intéressant.
En ce qui concerne les amuse-bouches, j'ai une brochette de crevette coco, une brochette de tomates cerise et fleur d'ail mariné, céleri, thym et romarin.

Vous pouvez vous procurer les coffret Bloody Caesar ici: https://chezmarthe.com/collections/cadeaux-gourmands/products/coffret-bloody-caesar

Bloody Ceasar

Recette pour un verre

Pour givrer

Quartier de lime                                                                                         

Sel d’ail noir (Terre du 9)

 

Ingrédients

½ à 1 c. à thé de sauce Habanero Caesar (Le Malin César)                     

1 c. à thé de vinaigre d’ail noir (Terre du 9)                                               

1 c. à table de jus de lime

Poivre

120 ml de jus de tomates et palourdes (Clamato)

60 ml de vodka

 

Préparation

Verser le sel d’ail noir dans une assiette.

Passer un quartier de lime sur le pourtour d’un verre de type «high ball».

Givrer le pourtour du verre en le faisant tourner dans le sel d’ail noir.

Verser quelques glaçons dans le verre puis ajouter le reste des ingrédients dans l’ordre.

Mélanger et garnir.

 

Garnitures

Crevette coco grillée

Quartiers de lime

Branches de thym

Branches de romarin

Fleurs d’ail épicées (Terre du 9)

Tomates cerise

Branche de céleri

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🇬🇧  

Bloody Ceasar

How about a Bloody Caesar & Appetizer at the same time. Think winter weekends or Christmas family or friends gathering. What do you think?
The glass was rimmed with black garlic salt from Terre du 9 a local brand but you can use the salt of your choice. This one gives a pretty interesting twist.
As for the appetizers, I added a coco shrimp skewer, cherry tomatoes and marinated garlic scapes skewer, celery, thyme and rosemary.

 Here is the link to purchase the bloody caesar Gift Box: 

https://chezmarthe.com/collections/cadeaux-gourmands/products/coffret-bloody-caesar

Recipe for one glass

For the rim

Lime wedge

Black garlic salt (Terre du 9)

 

Ingredients

½ to 1 tsp Habanero Caesar sauce to taste ( Le malin César)

1 tsp. black garlic vinegar (Terre du 9)

1 tbsp. lime juice

Pepper

4 oz Clamato juice

2 oz vodka

 

Directions

Pour black garlic salt on a plate.

Run a lime wedge around the rim of a highball glass.

Dip the rim in the salt and coat well.

Fill the glass with ice cubes, then add the rest of the ingredients in order.

Stir and garnish.

 

Toppings

Grilled coco shrimp

Lime wedge

Thyme sprigs

Rosemary sprigs

Spicy garlic scapes (Terre du 9)

Cherry tomatoes

Celery rib