Brie fondant & bruschetta

🇬🇧 The English recipe follows

À nous l’apéro le plus réconfortant qui soit⛷. Après une journée à dévaler les pistes de ski ou après des activités en plein air, que diriez-vous de ce savoureux Brie fondant & Bruschetta? N’est-ce pas hyper appétissant?

 

Brie fondant & bruschetta

 

Ingrédients

1 Brie double crème ( j’ai utilisé un Brie de 450 g )

Ingrédients de la bruschetta

250 g de tomates cerise coupées en 2

1 gousse d’ail pilée

1 c. à table d’huile d’olive

1 c. à thé de vinaigre balsamique concentré

2 c. à table de basilic frais ciselé

1 oignon vert ciselé

Sel, poivre

Quelques pignons de pin grillés

 

Il vous faudra

Du pain baguette, du pain de campagne ou des craquelins.

 

Préparation

Préchauffer le four à 400⁰ F.

Déposer le Brie dans une poêle en fonte.

Enfourner pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le Brie semble très fondant au toucher.

Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la bruschetta.

Sortir le Brie du four, verser la bruschetta sur le Brie et servir aussitôt avec le pain de votre choix.

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🇬🇧

Are you hungry??

I present you the most comforting  and ultimate après-ski appetizer ⛷. I usually always cook lean things, but sometimes you just have to follow your heart ❤️ and go for it. Les plaisirs de la vie. 😘

So after a day on the slopes or after any winter activity, how about this tasty baked Brie & Bruschetta to warm you up?

Who wants some?

 

Baked Brie & Bruschetta

 

Ingredients

1 double cream Brie ( I used a 450 g local Brie )

 

Bruschetta ingredients

250 g cherry tomatoes cut in half

1 crushed garlic clove

1 tbsp olive oil

1 teaspoon concentrated balsamic vinegar

2 tbsp chopped fresh basil

1 tbsp chopped scallion

Salt, pepper

Some roasted pine nuts

 

You will also need

Baguette bread, country bread or crackers.

 

Directions

Preheat oven to 400⁰ F.

Place the Brie in a cast iron skillet.

Bake for 15 minutes or until Brie seems very melty at touch.

In the meantime, mix all the bruschetta ingredients.

Remove Brie from the oven, spoon the bruschetta over the Brie and serve right away with the bread of your choice.

 

Are we in heaven or what…