Tartare de saumon & mangues



🇬🇧 The English recipe follows

Prêt en 5 minutes, ce tartare saura vous épater.

Tartare de saumon et mangues à l’asiatique

Ingrédients

1/2 de tasse de mangues coupées en mini dés*

1/2 de tasse ou 130 g de cubes de saumon pour tartare (voir photo ci-bas)

2 d’oignons verts ciselés

2 c. à table de coriandre finement ciselée

2 c. à table de mayonnaise

Du siracha au goût ou sauce Tabasco

sel et poivre

4 c. à table de tempura prêt à servir (voir photo ci-bas)

Préparation

Dans un bol mélanger tous les ingrédients, sauf la tempura.

Couvrir et réserver au réfrigérateur.

10 minutes avant de servir, incorporer la tempura, bien mélanger et remplir les cuillères apéritives, puis les disposer élégamment sur un plateau de service.

Note:

Vous pouvez également servir ce tartare dans des verrines.

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🇬🇧

So simple and tasty, this tartar is a winner and ready in 5 minutes. 

Asian Salmon and Mango Tartar

Ingredients

1/2 cup mangoes cut into small dices

1/2 cup or 130 g salmon tartar cubes (see photo below)

2 chopped scallions

2 tablespoons finely chopped coriander

2 tablespoons mayonnaise

Siracha to taste or Tabasco sauce

salt and pepper

4 tablespoons of tempura ready to serve (see photo below)

Directions

In a bowl mix all ingredients except the tempura.

Cover and refrigerate.

10 minutes before serving, stir in the tempura, mix well and fill the appetizer spoons, then display on a serving platter.

Note:

You can also serve this tartar in shot glasses.