Terrine Ô chocolat

🇬🇧  The English recipe follows

Cette terrine au chocolat fait partie des desserts incontournables de Noël. Rien de plus simple. Dessert sans cuisson qui saura épater.

Ingrédients
½ tasse ou 120 g de beurre non salé, coupé en dés
1 tasse ou 230 g de chocolat noir de bonne qualité, haché grossièrement
1 boîte de lait condensé sucré
300 g de biscuits Digestive*
25 g de gingembre confit, haché très menu**
 
Préparation
Beurrer un moule à pain de 22 cm x 11,5 cm
Chemiser de papier parchemin le fond et deux côtés, en laissant dépasser le papier pour faciliter le démoulage.
Placer les biscuits dans un sac de type Ziploc et réduire en morceaux. Ne pas trop émietter.
Dans un grand bol en verre (Pyrex), déposer le beurre, le chocolat, puis verser le lait condensé sucré.
Chauffer au micro-ondes pendant une minute, mélanger.
Puis remettre à nouveau à chauffer une autre minute.
Mélanger à l’aide d’un fouet, jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
Ajouter le gingembre et les biscuits. Bien amalgamer.
Verser dans le moule.
Bien tasser et lisser la préparation.
Couvrir et réfrigérer pendant 4 heures.
Démouler, placer dans une assiette de service.
Décorer à votre guise.
​Pour celle-ci, j'ai décoré avec de la meringue, des copeaux de chocolat et de la feuille d'or 24 k.
 
Servir avec de la glace à la vanille ou une crème anglaise.
À consommer dans les 2 jours.
Cette recette peut se congeler pendant 3 mois.
 
*  Vous pouvez également utiliser des biscuits Lu, des Spéculos, etc.
** Vous pouvez ajouter la garniture de votre choix : amandes, fruits séchés, etc.

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🇬🇧

How about a no bake super easy chocolate terrine? The wow effect is guaranteed

Chocolate Terrine

Ingredients
½ cup or 120 g diced unsalted butter
1 cup or 230 g good grade dark chocolate, coarsely chopped
1 can sweetened condensed milk
300 g Digestive* cookies
25 g finely chopped confit ginger**

Directions
Butter a 22 cm x 11.5 cm loaf pan
Line the bottom and two sides of the pan with parchment paper, leaving the paper hanging over the sides to make it easier to remove.
Place cookies in a Ziploc bag and crumble into pieces. Do not over-crumble.
In a large glass bowl (Pyrex), place butter, chocolate, then pour in sweetened condensed milk.
Microwave for one minute, stir.
Then microwave for another minute.
Whisk until smooth.
Add ginger and cookies. Mix well.
Pour into pan.
Press and smooth mixture.
Cover and refrigerate for 4 hours.
Remove from pan and transfer to a serving plate.
Garnish as desired.
I decorated with meringue, chocolate shavings and edible 24k gold leaf.

Serve with vanilla ice cream or crème anglaise.
Consume within 2 days.
This recipe can be frozen for 3 months.

* You can also use Lu cookies, Speculos, etc.
** You can add the topping of your choice: almonds, dried fruits, etc.