Beignes au pain d’épices

🇬🇧 The English recipe follows

 

À nous les parfums empreints de la magie de Noël! Ces petits beignes tendres sauront ravir vos sens. 🌟

 

Beignes au pain d’épices au four

 Donne 12 beignes

Ingrédients

1 1/2 de farine

1 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de gingembre moulu

1/2 c. à thé de cannelle moulue

1/4 de c. à thé de clous de girofle moulu

1/2 de c. à thé de muscade moulue

un pincée de sel

 

1 oeuf

1/4 de tasse de cassonade

3/4 de tasse de lait

1/4 de tasse de beurre non salé fondu, refroidi

1/4 de tasse de mélasse

 

Garniture Sucre & Cannelle

1/2 tasse de sucre

1 c. à thé de cannelle moulue

Dans un bol, mélanger le sucre et la cannelle et réserver.

 

Préparation

Préchauffer le four à 375° F, beurrer et enfariner 2 moules* à beignes.

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs, réserver.

Dans un autre bol, à l’aide d’une mixette, battre ensemble les oeufs, la cassonade, le lait, le beurre et la mélasse.

Incorporer les ingrédients secs à basse vitesse jusqu’à obtenir un mélange homogène.

À l’aide d’une grande cuillère, répartir la pâte dans les cavités. (remplir complètement)

(Vous pouvez aussi la transvider dans un sac à douille pour la répartir dans les cavités, c’est ce que j’ai fait).

Enfourner pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents piqué dans un des beignes en ressorte propre.

Refroidir pendant 3 minutes sur une grille, puis démouler.

Enrober chaque beigne du mélange sucre et cannelle, puis les déposer sur la grille et laisser refroidir. 

* Si vous n’avez qu’un moule, vous ferez deux cuissons.

_______________________________

🇬🇧 

Tis the season 🌟 Let's enjoy the magic of Christmas! These little tender doughnuts are a pure delight and are ready in no time.

 

Oven Gingerbread Doughnuts

For 12 doughnuts

Ingredients

1 1/2 flour

1 tsp baking powder

1 tsp ground ginger

1/2 tsp ground cinnamon

1/4 tsp ground cloves

1/2 tsp ground nutmeg

A pinch of salt

 

1 egg

1/4 cup brown sugar

3/4 cup milk

1/4 cup melted cooled unsalted butter

1/4 cup molasses

 

Sugar & Cinnamon topping

1/2 cup of sugar

1 tsp ground cinnamon

In a bowl, mix sugar and cinnamon and set aside.

 

Directions

Preheat oven to 375° F, grease and flour 2 doughnut pans.

In a bowl, mix dry ingredients and set aside.

In a separate large bowl, mix eggs, brown sugar, milk, butter and molasses all together.

Add dry ingredients at low speed and stir until combined. Don’t over mix.

Using a large spoon, fill the cavities completely.

(You can also use a piping bag to pour, that's the method I used).

Bake for 12 to 15 minutes, or until a toothpick inserted in one of the

doughnuts comes out clean.

Cool for 3 minutes on a wire rack, then unmold and dip each doughnut into the sugar & cinnamon mix and serve.